0938 116 244 – 0934 116 244
Là một trong số ít sinh viên Việt đạt đủ điều kiện tham gia thực tập nước ngoài có hưởng lương tại Italia, Hồ Đắc Tùng, sinh viên NIIE khóa 19 ngành Quản trị khách sạn đã có những chia sẻ vô cùng thú vị về cuộc sống, công việc và trải nghiệm của bản thân trong buổi phỏng vấn mới đây. Hãy cùng ngồi xuống, lắng nghe xem kỳ thực tập này có gì đặc biệt nhé.
– Xin chào Tùng, em có thể giới thiệu một chút về bản thân để mọi người hiểu hơn về mình không?
Hồ Đắc Tùng (ngoài cùng, bên trái) hiện đang là sinh viên năm 3 ngành Hospitality Management tại NIIE
Em tên là Hồ Đắc Tùng, sinh viên năm 3 ngành Hospitality Management (Quản trị khách sạn) tại Viện Đào tạo Quốc tế NTT (NIIE). Em đang thực tập tại Sporting Hotel ở đô thị Budoni, Italia. Đây là một khu nghỉ dưỡng với 3 mảng chính là Khách sạn, Resort, Buffet. Và hiện tại, em đang làm việc chủ yếu ở bộ phận Buffet.
– Khi sang thực tập tại Ý, bắt đầu một cuộc sống mới em có gặp khó khăn gì không?
Sporting Hotel là khách sạn 4 sao nằm giữa những bãi biển trắng của bờ biển phía đông bắc nước Ý
Khó khăn đầu tiên em nghĩ là rào cản ngoại ngữ vì phần lớn khách hàng tới Sporting Hotel đều sử dụng tiếng Ý hoặc Đức. Trong khi đó, hai ngôn ngữ này lại không phải là điểm mạnh của em, em chủ yếu giao tiếp với khách hàng bằng tiếng Anh. Chưa kể là lượng khách hàng mỗi ngày là rất lớn, trung bình từ 500 – 700 khách/ngày nhưng có ngày lên đến hơn 1000 khách nên áp lực giao tiếp hay công việc là vô cùng lớn. Tuy nhiên, cũng rất may mắn là đồng nghiệp người Ý hay các bạn thực tập sinh khác đều có thể sử dụng tiếng Anh nên em cảm thấy đỡ lo lắng hơn, xử lý công việc cũng trôi chảy hơn phần nào ạ.
Một số khó khăn nhỏ khác có thể kể đến như là lệch múi giờ hay vấn đề thời tiết. Vì em đang thực tập vào mùa hè nên ngày sẽ dài hơn đêm, 7 8 giờ tối nhưng trời vẫn sáng như ban ngày. Thời gian đầu em cũng gặp một số khó khăn trong giờ giấc sinh hoạt nhưng đến nay thì đã dần làm quen và thích ứng được rồi.
– Theo em, cuộc sống, môi trường học tập tại Ý và Việt Nam có khác gì nhau không?
Với câu hỏi này thì em nghĩ khác biệt lớn nhất giữa học tập tại Ý và Việt Nam chính là cơ hội được tiếp cận với khách hàng đến từ các nền văn hóa mới. Như ở Việt Nam thì chúng ta đã quen thuộc với khách du lịch trong nước, Thái Lan, Trung Quốc, Philippines, Hàn Quốc, Nhật Bản hay Anh, Mỹ… Nhưng khi thực tập tại Ý thì em đã có cơ hội được tiếp xúc với khách hàng đến từ nhiều quốc gia hơn, ví dụ như Pháp, Đức, Iceland, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ, Áo, Hy Lạp. Việc được giao tiếp với nhóm khách hàng này đã giúp em mở mang rất nhiều hiểu biết về văn hóa cũng như quy tắc ứng xử trong môi trường quốc tế. Còn về công việc thì khi học tại NIIE, em đã được làm quen với khách sạn, môi trường làm việc quốc tế từ rất sớm nên khi thực tập tại đây em cũng không có quá nhiều bỡ ngỡ, quan trọng nhất là phải học cách phối hợp, kết nối với những người đồng nghiệp không đến từ cùng một quốc gia thôi.
Sảnh đón khách sử dụng buffet tại khách sạn Sporting, Ý
– Em yêu thích điều gì nhất khi được sinh sống, học tập tại Ý?
Thực sự thì em thích rất nhiều thứ tại Ý vì bản thân em là một người thích trải nghiệm những điều mới mẻ. Nhưng điều thích nhất thì em nghĩ đó là cơ hội được làm quen với những người bạn mới mỗi ngày. Trong kỳ thực tập này thì chỉ có mình em đến từ Sài Gòn, còn lại có bạn đến từ Hà Nội, Thái Nguyên, đồng nghiệp thì đa số là người nước ngoài. Với em thì có những người bạn cùng đồng hành trên con đường theo đuổi đam mê là điều hạnh phúc nhất. Ngoài ra, được trò chuyện cùng bạn bè, khách hàng mỗi ngày cũng giúp em có thêm những bài học, kinh nghiệm sống thú vị, đáng để học.
Được làm quen với những người bạn, đồng nghiệp mới là điều mà Tùng thích nhất khi được thực tập tại Ý.
Bên cạnh đó, mặc dù em được tiếp xúc với ngành F&B và môi trường Hospitality từ khá sớm nhưng lĩnh vực Buffet và Resort thì lại khá mới mẻ với em. Nên khi được giao nhiệm vụ phụ trách 2 mảng này thì em cảm thấy rất vui và hào hứng.
– Hỏi vui một chút, khi sang Ý thì em có gặp khó khăn trong chuyện ăn uống không và món em thích nhất là gì?
Món ăn chủ yếu của em tại đây là Pasta, Spaghetti vị sốt kem và sốt cà. Vì em cũng thuộc kiểu người dễ ăn nên không gặp khó khăn gì, lúc đầu ăn thấy lạ lạ, dần dần rồi thành thích luôn. Thi thoảng ngán thì em cũng hay “nghịch ngợm”, chế biến lại món ăn để đổi mới, phù hợp hơn với khẩu vị của mình. Em cũng thường cho các bạn cùng phòng thử món ăn mình nấu và chưa thấy ai chê, chắc là cũng không đến nỗi nào (cười).
Món Sole (theo nghĩa tiếng Ý là mặt trời) được Tùng chế biến để phù hợp với khẩu vị cá nhân mỗi khi “ngán” pasta hay spaghetti.
– Cơ duyên nào để em biết đến chương trình thực tập nước ngoài và điều gì là động lực để em quyết định đi thực tập tại Ý?
Cơ duyên dẫn em đến với kỳ thực tập ý này là bài viết thông báo tuyển thực tập sinh nước ngoài tại Ý của Viện Đào tạo Quốc tế NTT (NIIE). Học tập, làm việc tại nước ngoài là ước mơ của em từ rất lâu, và em nghĩ rằng thực tập tại Ý là một cơ hội có “một không hai” để mình đặt chân đến một vùng trời mới, tiếp thu những kiến thức mới, vốn sống mới, nên khi nhận được thông tin em đã không suy nghĩ nhiều mà đăng ký ngay. Đến ngày mà trường thông báo hồ sơ em đủ điều kiện thì lúc đấy cảm xúc thật sự không thể diễn tả bằng lời. Nó vừa bồi hồi, xúc động như kiểu bản thân mình sắp bước sang một trang mới. Tuy nhiên, em cũng có một chút lo lắng, bối rối vì sợ rằng bản thân không thể thích nghi được với môi trường mới, nhưng may mắn là nhờ sự năng động, hoạt bát và ham học hỏi được rèn luyện khi học tại NIIE, em chỉ mất khoảng 2 3 ngày để có thể “bắt nhịp” được với cuộc sống mới.
Sảnh Buffet là khu vực phụ trách chính của bạn Hồ Đắc Tùng.
– Được đi thực tập tại nước ngoài là mong muốn rất lớn của phần lớn các bạn sinh viên, em có thể chia sẻ một chút kinh nghiệm về cách nào để em đạt được yêu cầu được đi thực tập tại Ý không?
Thực sự là được tham gia chuyến thực tập nước ngoài này thì bản thân em cảm thấy mình có chút may mắn, ngoài ra thì NIIE cũng đã giúp đỡ em rất nhiều. Để chia sẻ kinh nghiệm thì em nghĩ các bạn nên cố gắng chuyên tâm và học tốt đều tất cả các môn vì sinh viên chúng ta thường chưa có nhiều kinh nghiệm làm việc nên điểm GPA chính là “bộ mặt” để doanh nghiệp cân nhắc có lựa chọn mình hay không. Thêm vào đó, nếu có thể thì ngoài tiếng Anh, hãy học thêm một số ngôn ngữ khác, chắc chắn đây sẽ là lợi thế rất lớn của bạn dù có đi thực tập tại nước ngoài hay không. Cuối cùng thì hãy cố gắng năng nổ trong các hoạt động ngoại khóa và đừng ngại hỏi hay mắc sai lầm. Chỉ cần bạn làm tốt những điều trên thì em nghĩ thực tập tại Ý hay bất kỳ quốc gia nào khác cũng không phải vấn đề khó khăn.
– Em có điều gì muốn nhắn nhủ đến các bạn học sinh đang quan tâm, yêu thích và có dự định theo học ngành Quản trị khách sạn không?
Em chỉ muốn nhắn nhủ là nếu các em/bạn học sinh yêu thích ngành Quản trị khách sạn thì hãy cứ mạnh dạn theo đuổi. Đừng vì dịch Covid-19 hay bất kỳ lý do nào mà bỏ đi đam mê của mình vì Quản trị khách sạn là một ngành học có thể mang đến những cơ hội mà bản thân bạn cũng không ngờ tới, ví dụ như em được đi thực tập tại Ý nè (cười). Không biết các bạn khác như thế nào nhưng như ngày xưa, em đã quyết định theo đuổi ngành Quản trị khách sạn vì yêu thích tác phong chuyên nghiệp của anh/chị trong ngành và vẻ đẹp tinh tế, trang trọng của các khách sạn. Và khi được đóng vai trò là một mắt xích trong quy trình vận hành một khách sạn, resort thì em cảm nhận được là mình đã chọn đúng ngành. Bổ sung thêm, như em đã nói ở trên, việc được thường xuyên di chuyển giữa các quốc gia, tiếp cận với nhiều nền văn hóa, làm quen với những người bạn mới, mở rộng mối quan hệ là những trải nghiệm thú vị mà ngoài Quản trị khách sạn thì ít ngành nào có thể mang đến được.
Tùng cùng giảng viên và các bạn trong đoàn thực tập tại Sporting Hotel chụp hình lưu niệm.
– Sau khi kết thúc quá trình thực tập, em đã có dự định gì chưa?
Em cũng có vài dự định cá nhân trong thời gian sắp tới. Trước mắt, em sẽ cố gắng chăm chỉ làm việc để có thu nhập gửi về cho gia đình, bù đắp một phần chi phí gia đình đã đầu tư cho em trong thời gian qua. Ngoài ra, thì em cũng sẽ tiết kiệm một ít tiền để mở một quán Bar & Cocktail sau khi về Việt Nam vì đây là ước mơ của em trước khi bước vào giảng đường NIIE.
Cảm ơn em đã dành thời gian phỏng vấn. Hi vọng rằng em sẽ sớm hiện thực hóa được ước mơ của mình và chúc em gặt hái được nhiều thành công trong thời gian tới dù là ở Ý, Việt Nam hay bất kỳ quốc gia nào khác!
———————————————
VIỆN ĐÀO TẠO QUỐC TẾ – ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH (NIIE)
GLOBAL LEARNING – GLOBAL SUCCESS
Địa chỉ: 458/3F Nguyễn Hữu Thọ, P. Tân Hưng, Q.7, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0934 116 244 / 0938 116 244
Email: niie@ntt.edu.vn
