Đa dạng ẩm thực, đậm đà bản sắc văn hóa và rộn ràng các hoạt động kết nối là những dấu ấn nổi bật tại NIIE Fair 2026 vừa được tổ chức tại Viện NIIE (Viện Đào tạo Song ngữ NTT) – Trường ĐH Nguyễn Tất Thành. Với nhiều gian hàng mang màu sắc riêng, ngày hội đã tạo nên không gian gần gũi để sinh viên gặp gỡ, trải nghiệm và cùng lưu lại những kỷ niệm đáng nhớ trong hành trình đại học.
Không chỉ là hoạt động thường niên được sinh viên NIIE mong chờ, NIIE Fair năm nay còn được tổ chức gắn với hai môn học Quản trị bán hàng và Tổ chức sự kiện. Vì vậy, phía sau mỗi món ăn, trò chơi hay khu vực trang trí đều là quá trình lên ý tưởng, phân công công việc, chuẩn bị sản phẩm và phối hợp vận hành của chính các bạn sinh viên.
Khi mỗi gian hàng mang một màu sắc riêng
Bước vào khu vực hội chợ, người tham gia có thể dễ dàng cảm nhận không khí sôi động được tạo nên từ những gian hàng ẩm thực đa dạng. Mỗi nhóm lựa chọn một concept riêng, từ cách đặt tên, xây dựng thực đơn đến trang trí không gian và giao tiếp với khách hàng.
Nếu Ghiền Mì Trộn gây chú ý với món ăn quen thuộc, dễ thưởng thức thì Flying Penguins mang đến những phần gà rán, khoai tây chiên giòn nóng với lời giới thiệu đầy hài hước: “OMG, nó ngon khủng khiếp!”. Trong khi đó, Yum Stop lại tạo cảm giác gần gũi với xôi nếp than và thịt nướng – những món ăn thơm nóng, phù hợp với không khí nhộn nhịp của một ngày hội sinh viên.
Không chỉ có các món ăn hiện đại, NIIE Fair 2026 còn mang đến những hương vị gắn với văn hóa Việt Nam. Gian hàng Miền Tây vào hạ giới thiệu các món bánh ngọt dân gian và ẩm thực miền Tây, giúp người tham dự cảm nhận phần nào sự mộc mạc, hào sảng của vùng đất phương Nam.
Một điểm dừng khác cũng tạo được dấu ấn là Bếp Nhỏ với món khoai mì nghiền theo hai phiên bản mặn và ngọt. Từ một nguyên liệu quen thuộc, các bạn sinh viên đã biến tấu để mang đến trải nghiệm vừa gần gũi, vừa mới lạ cho người thưởng thức.
Song song với các món ăn là những gian hàng giải khát như Tropical Vibe và Trạm Ngọt, mang đến nhiều loại nước uống sáng tạo cùng trái cây tươi. Không chỉ giúp “giải nhiệt” giữa ngày hội, các gian hàng còn góp phần hoàn thiện bức tranh ẩm thực nhiều màu sắc tại NIIE Fair năm nay.
Thêm rộn ràng với những gian hàng trò chơi
Bên cạnh hành trình khám phá ẩm thực, người tham dự còn có thể thử sức tại các gian hàng trò chơi của Chill Phết và Gian hàng Ngũ Sắc. Những thử thách có cách chơi đơn giản, cơ chế nhận thưởng thú vị đã nhanh chóng thu hút sinh viên tham gia và cổ vũ.
Tiếng cười, những màn bốc thăm vui vẻ cùng tinh thần “chơi hết mình” đã giúp khu vực trò chơi trở thành một trong những điểm nhấn sôi động của hội chợ. Đây cũng là nơi sinh viên từ nhiều lớp, nhiều ngành học có cơ hội làm quen và tương tác với nhau một cách tự nhiên hơn.
Mỗi gian hàng tuy có concept khác nhau nhưng đều góp phần tạo nên một NIIE Fair trẻ trung, cởi mở và tràn đầy năng lượng tích cực.
Giao lưu văn hóa qua ẩm thực truyền thống Lào
Một trong những điểm đặc biệt tại NIIE Fair 2026 là gian hàng của các bạn sinh viên quốc tế Lào. Không gian này mang đến những món ăn truyền thống đặc trưng như Tam Mak Hoong – gỏi đu đủ kiểu Lào và Laap – món ăn được xem là biểu tượng của sự may mắn, đồng thời thường được nhắc đến như “quốc thực” của người Lào.
Bên cạnh đó, món nộm thịt băm kiểu Lào cũng giúp người tham dự có thêm trải nghiệm mới về hương vị và cách chế biến ẩm thực của nước bạn. Qua từng món ăn, sinh viên không chỉ được thưởng thức hương vị khác biệt mà còn có cơ hội lắng nghe những câu chuyện về văn hóa, tập quán và đời sống của sinh viên quốc tế đang học tập tại NIIE.
Sự góp mặt của gian hàng Lào đã giúp ngày hội trở thành một không gian giao lưu văn hóa đúng nghĩa, nơi sự khác biệt được chia sẻ bằng những trải nghiệm gần gũi và dễ kết nối nhất.
Một “lớp học” thực tế về bán hàng và tổ chức sự kiện
Đằng sau không khí vui vẻ của NIIE Fair là quá trình chuẩn bị nghiêm túc của sinh viên trong các môn Quản trị bán hàng và Tổ chức sự kiện. Các bạn phải cùng nhau lựa chọn sản phẩm, xác định khách hàng, tính toán chi phí, xây dựng cách tiếp cận và trực tiếp vận hành gian hàng trong suốt chương trình.
Từ những tương tác thực tế, sinh viên có cơ hội quan sát phản ứng của khách hàng, lắng nghe góp ý và linh hoạt điều chỉnh cách giới thiệu sản phẩm. Việc một món ăn được yêu thích, một trò chơi thu hút nhiều người hay một gian hàng chưa đạt hiệu quả như kỳ vọng đều trở thành dữ liệu thực tế để các nhóm nhìn lại và rút kinh nghiệm.
Ở góc độ tổ chức sự kiện, các bạn còn phải phối hợp về timeline, không gian, nhân sự, trang trí và xử lý những tình huống phát sinh. Qua đó, những khái niệm trong bài học được chuyển hóa thành trải nghiệm cụ thể, giúp sinh viên hiểu sâu hơn về quy trình vận hành một sự kiện hoàn chỉnh. Càng ý nghĩa hơn khi sau sự kiện, các nhóm – gian hàng sẽ dùng 100% lợi nhuận để tham gia làm thiện nguyện.
Khép lại hội chợ, lưu lại những kỷ niệm riêng
NIIE Fair 2026 đã khép lại, nhưng dư âm của những gian hàng đông vui, những món ăn độc đáo và những khoảnh khắc kết nối chắc hẳn vẫn còn trong ký ức của mỗi sinh viên tham gia.
Đây không chỉ là dịp để các bạn tạm gác lại áp lực học tập, gặp gỡ bạn bè và trải nghiệm văn hóa, mà còn là cơ hội để rèn luyện sự chủ động, tinh thần làm việc nhóm và khả năng ứng dụng kiến thức vào thực tế.
Là hoạt động thường niên của Viện NIIE, mỗi mùa NIIE Fair đều mang một câu chuyện riêng, được tạo nên từ sự sáng tạo và nhiệt huyết của sinh viên. Năm nay, câu chuyện ấy tiếp tục được viết bằng ẩm thực, trò chơi, văn hóa và những bài học đáng nhớ ngoài giảng đường.
