Không còn là những buổi học chỉ xoay quanh lý thuyết, sinh viên NIIE đã có dịp “va chạm” thực tế. Các bạn tham gia HCMC FOODEX 2026, diễn ra từ 15–18/04/2026 tại SECC. Hoạt động của sinh viên NIIE tại HCMC FOODEX 2026 gắn trực tiếp với hai môn học chuyên ngành.
Đó là Hành vi tổ chức và Marketing trong lĩnh vực khách sạn. Chuyến đi giúp sinh viên quan sát cách doanh nghiệp vận hành trong môi trường thực tế. Qua đó, kiến thức trên lớp được kết nối rõ hơn với áp lực và tính cạnh tranh của thị trường.
Sinh viên NIIE tại HCMC FOODEX 2026 tiếp cận môi trường doanh nghiệp
HCMC FOODEX 2026 không chỉ là một sự kiện triển lãm thông thường. Sự kiện mang đến một “bức tranh thu nhỏ” của ngành F&B và hospitality. Đây cũng là môi trường để sinh viên quan sát hoạt động kinh doanh ở quy mô lớn.
Triển lãm có hơn 500 gian hàng và 400+ doanh nghiệp trong, ngoài nước. Sự kiện thu hút hơn 20.000 lượt khách và 2.500 lượt kết nối giao thương. Quy mô này tạo nhiều điểm chạm để sinh viên theo dõi cách doanh nghiệp tiếp cận thị trường.
Học Marketing dịch vụ ngay tại điểm chạm khách hàng
Với lớp Marketing trong lĩnh vực khách sạn, triển lãm trở thành một “lớp học mở”. Sinh viên quan sát cách doanh nghiệp thiết kế gian hàng và giới thiệu sản phẩm. Các hoạt động này đều góp phần truyền tải thông điệp thương hiệu đến khách tham quan.
Sinh viên cũng theo dõi cách doanh nghiệp xác định nhóm khách hàng mục tiêu. Từng bước thu hút, tương tác và chuyển đổi đều được thể hiện trực tiếp tại gian hàng. Nhờ đó, hành trình khách hàng trở nên dễ hình dung hơn so với lý thuyết trên lớp.
Từ Marketing 7Ps đến hiệu quả kinh doanh thực tế
Bên cạnh trải nghiệm khách hàng, sinh viên còn phân tích mô hình Marketing dịch vụ 7Ps. Các yếu tố được quan sát từ sản phẩm, giá đến kênh phân phối và con người. Trải nghiệm tại gian hàng giúp những khái niệm này trở nên cụ thể hơn.
Sinh viên đồng thời đánh giá hiệu quả của hoạt động marketing tại sự kiện. Mức độ thu hút khách và khả năng tương tác là những yếu tố dễ quan sát. Hoạt động xây dựng quan hệ B2B và B2C cũng cho thấy marketing gắn chặt với kết quả kinh doanh.
Quan sát hành vi tổ chức từ chính cách doanh nghiệp vận hành
Với lớp Hành vi tổ chức, chuyến đi mở ra một góc nhìn khác về doanh nghiệp. Trọng tâm quan sát lần này nằm ở yếu tố con người trong quá trình vận hành. Văn hóa tổ chức được thể hiện qua những hành vi cụ thể tại từng gian hàng.
Sinh viên theo dõi cách nhân sự giao tiếp với khách hàng trong nhiều tình huống. Các bạn cũng quan sát cách thành viên phối hợp với nhau khi lượng khách tăng cao. Cách xử lý tình huống cho thấy rõ hơn hành vi tổ chức trong môi trường áp lực.
Từ vai trò cá nhân đến khả năng phối hợp đội nhóm
Qua quan sát thực tế, sinh viên nhận diện rõ hơn vai trò của từng cá nhân. Cách các nhóm phối hợp cũng ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả chung của gian hàng. Đây là những biểu hiện cụ thể của hoạt động tổ chức trong doanh nghiệp.
Tinh thần đồng đội và động lực làm việc vì thế không còn là khái niệm trừu tượng. Phong cách chuyên nghiệp cũng được thể hiện qua từng cách giao tiếp và xử lý công việc. Sinh viên có thể trực tiếp quan sát, phân tích và đánh giá các yếu tố này.
Con người, trải nghiệm khách hàng và hiệu quả kinh doanh
Một điểm giao thoa giữa hai môn học nằm ở yếu tố con người. Cách nhân sự vận hành ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng. Đồng thời, trải nghiệm tốt có thể góp phần cải thiện hiệu quả kinh doanh.
Khi đội ngũ phối hợp tốt, quá trình phục vụ cũng trở nên liền mạch hơn. Giá trị văn hóa doanh nghiệp được thể hiện qua chính những tương tác tại điểm bán. Từ đó, thương hiệu có thêm cơ hội tạo thiện cảm và tăng khả năng chuyển đổi.
Học từ triển lãm, hiểu hơn về doanh nghiệp
Thông qua HCMC FOODEX 2026, sinh viên NIIE tiếp tục củng cố kiến thức chuyên môn. Các bạn đồng thời rèn khả năng quan sát, phân tích và phản biện từ tình huống thực tế. Đây là những năng lực cần thiết khi bước vào môi trường doanh nghiệp.
Hoạt động cũng thể hiện định hướng đào tạo mà NIIE đang theo đuổi. Sinh viên được đưa đến gần doanh nghiệp hơn thay vì chỉ tiếp cận kiến thức trên sách. Mỗi bài học vì thế có thêm cơ hội được kiểm chứng bằng trải nghiệm thực tế.
Đây cũng là một phần trong môi trường đào tạo của Viện thuộc Trường ĐH Nguyễn Tất Thành. Kiến thức chuyên môn được kết nối với những bối cảnh đang diễn ra ngoài doanh nghiệp. Qua đó, sinh viên có thêm sự chuẩn bị trước khi bước vào thị trường lao động.
