Ngành khách sạn thường được nhiều người nhắc đến với hình ảnh năng động, môi trường quốc tế và trải nghiệm dịch vụ chuyên nghiệp. Nhưng phía sau một khách sạn vận hành hiệu quả lại là rất nhiều bài toán về nhân sự, công nghệ, chiến lược vận hành hay phát triển bền vững. Đó cũng chính là những chủ đề được sinh viên ngành Quản trị Khách sạn tại Viện Đào tạo Song ngữ NTT – Trường ĐH Nguyễn Tất Thành lựa chọn khai thác trong mùa bảo vệ Khóa luận tốt nghiệp học kỳ 2 năm học 2025–2026 vừa qua.
Tham gia hội đồng chấm khóa luận năm nay là các giảng viên có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo và nghiên cứu ngành dịch vụ – khách sạn. Hội đồng gồm PGS.TS. Nguyễn Văn Hoàng giữ vai trò Chủ tịch Hội đồng, TS. Nguyễn Đường Giang đảm nhận vai trò Phản biện và TS. Đoàn Ngọc Tuấn là Thư ký Hội đồng.
Điểm nổi bật trong mùa khóa luận năm nay là sinh viên tiếp cận ngành khách sạn bằng nhiều góc nhìn đa dạng hơn, từ chuyển đổi số, chiến lược phát triển bền vững cho đến câu chuyện quản trị nhân sự và trải nghiệm khách hàng trong môi trường dịch vụ hiện đại.
Một trong những đề tài nhận được nhiều sự chú ý là nghiên cứu về tác động của chuyển đổi số đến phát triển bền vững tại Hilton Saigon Hotel. Từ việc ứng dụng công nghệ trong quản lý vận hành đến nâng cao trải nghiệm khách hàng, nhóm sinh viên đã thử phân tích cách các khách sạn đang thích nghi với xu hướng số hóa của ngành dịch vụ hiện nay. Song song đó, đề tài “The impact of green strategy on the sustainable development of Sabina Hotel” lại khai thác một câu chuyện rất khác: làm thế nào để doanh nghiệp khách sạn phát triển theo hướng “xanh” hơn. Từ chiến lược tiết kiệm tài nguyên, quản lý rác thải đến nâng cao nhận thức môi trường trong vận hành, đề tài cho thấy sinh viên đang quan tâm nhiều hơn đến khái niệm phát triển bền vững trong ngành du lịch – khách sạn.
Đặc biệt, một số nhóm còn lựa chọn nghiên cứu về sức khỏe tinh thần và môi trường làm việc trong ngành khách sạn tại TP.HCM. Đây là hướng nghiên cứu khá mới, đồng thời phản ánh sự thay đổi trong cách ngành dịch vụ nhìn nhận về nhân sự và văn hóa doanh nghiệp.
Trong suốt buổi bảo vệ, hội đồng đã đưa ra nhiều câu hỏi thực tế liên quan đến tính khả thi của giải pháp, cách triển khai trong doanh nghiệp cũng như phương pháp xử lý dữ liệu nghiên cứu. Điều này giúp sinh viên không chỉ rèn luyện kiến thức chuyên môn mà còn nâng cao khả năng trình bày, phản biện và xử lý vấn đề trong môi trường học thuật chuyên nghiệp.
Có thể thấy, mùa khóa luận năm nay đã phần nào phản ánh cách sinh viên Quản trị Khách sạn tại NIIE đang tiếp cận ngành nghề bằng góc nhìn rộng hơn. Khách sạn không chỉ là câu chuyện về vận hành dịch vụ, mà còn liên quan đến công nghệ, dữ liệu, con người và phát triển bền vững trong thời đại mới. Thông qua hành trình thực hiện khóa luận, sinh viên không chỉ hoàn thiện nền tảng chuyên môn mà còn có thêm cơ hội kết nối kiến thức với thực tế doanh nghiệp. Đây cũng là bước chuẩn bị quan trọng để các bạn tự tin hơn khi bước vào môi trường làm việc trong lĩnh vực dịch vụ – khách sạn sau khi tốt nghiệp.
